Sauce béchamel maison

Description

Sauce blanche onctueuse, base de nombreuses recettes.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pendant 1 minute.

Verser le lait froid petit à petit en fouettant constamment.

Porter à ébullition sans cesser de remuer.

Laisser épaissir 5 minutes à feu doux.

Assaisonner avec muscade, sel et poivre.

Utiliser immédiatement ou réserver avec un film au contact.

Beurre 50.00 g

Farine 50.00 g

Lait 50.00 g

Muscade 1.00 g

Sel 1.00 g

Poivre 1.00 g