Fish and chips maison

Description

Version maison du célèbre plat britannique.

Couper les pommes de terre en grosses frites.

Préparer la pâte à frire : mélanger farine, œufs et lait.

Couper le poisson en gros morceaux.

Faire chauffer l'huile à 170°C.

Tremper le poisson dans la pâte et le plonger dans l'huile chaude.

Faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Faire frire les pommes de terre séparément.

Servir avec du citron et sauce tartare.

Cabillaud 600.00 g

Pomme de terre 800.00 g

Farine 150.00 g

Œuf 2.00 g

Lait 20.00 g

Huile de tournesol 1.00 g

Citron 1.00 g

Sel 1.00 g